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2種類のチーズとサマートリュフのスパゲティーニ‼️

今日の賄い☺️
デルヴェルデのスパゲティーニとサマートリュフ\(^-^)/
スパゲティーニはやや細いタイプ。
7分茹でるとこを6分半であげ、マスカルポーネをスプーン1杯、パルミジャーノ・レッジャーノのパウダースプーン半分、トリュフのみじん切り、トリュフオイル、塩を入れ温めて皿に盛ってからサマートリュフ、パルミジャーノ・レッジャーノを振り掛ける。
高級レストランの味‼️
美味しい✨
#スパゲティー #賄い #トリュフ #チーズ #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #マルシェ #沼津 #三島

ミラ・マスカルポーネ 500g フレッシュチーズ

​​輸入食材マルシェ

ウズラのローストは、食べやすい優しい味わい‼️

ウズラのロースト、レンズ豆の煮込みを包んで🎵
ウズラは繊維も細かくて、繊細なお肉‼️
温かい料理にも冷たい料理にも使える万能な食材。
しっかりしたお肉を希望でしたらジビエが始まりました😃
山ウズラ、鳩、蝦夷鹿、雷鳥、半野生の青首鴨も入荷開始\(^-^)/
楽しみな秋の始まりです🎵
ダイニングバーマルシェで召し上がりたいものがありましたら、ご予約の時にご相談ください✨
#ジビエ #ウズラ #フランス料理 #レンズ豆 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #マルシェ #沼津 #三島 #フランス

美味しいパン、バター!チーズ、そしてトリュフ‼️

おやつは、またまたポワラーヌのパン‼️
下はフランスのセーブルバターとチーズにサマートリュフ☺️
上はバターと玉子、トリュフオイル、そしてやっぱりトリュフ☺️
日本でも、美味しいパン屋さんがいっぱいありますが、歴史が違います🎵
是非、チーズやトリュフ、生ハムと😃
#ポワラーヌ #セーブルバター #フランス料理 #トリュフ #トースト #たまご料理 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #マルシェ #沼津 #三島

フランス ポワトゥーシャラン産 セーブル(Sevre) AOC 無塩バター 250g  大人気​​

輸入食材マルシェ

幻のチーズ、ブラータは洋食だけじゃなく、和食にも、デザートも‼️

ブラッタ(ブラータ)チーズ‼️
日本に到着して1週間しかもたない、幻のチーズ(^_^)
そのままでも、オリーブオイルやハーブ、黒胡椒も良いです🎵
捨てがたいのはポン酢やワサビ醤油は日本酒にも。
焼くと水が出すぎちゃいますが、びよよ~んて❗それも旨い😋

今日のお弁当は栗とトリュフのご飯‼️

今日のお弁当はフランスの栗とトリュフのご飯‼️
ほんのり甘く、トリュフとの相性もバッチリ🎵
#お弁当 #トリュフご飯 #栗ご飯 #製薬会社 #MR #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #マルシェ #沼津 #三島 #富士 #富士宮

冷凍 フランス産 生マロン(栗) 1KG 皮むき 

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フォアグラのプレッセ、ポルトソースを絡めて🎵

フォアグラのプレッセ ポルト酒風味‼️
生のフォアグラの筋をとって、ポワレしてからポルトソースを絡めてプレスした冷製のフォアグラ料理(^_^)
シャンパーニュビネガーとピーナッツオイルでマリネしたキャベツ。
ブラックペッパーはジャワペッパーを使って、よりスパイシーな香りに🎵
#フォアグラ #フランス料理 #フレンチ #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #マルシェ #沼津 #三島

輸入食材マルシェ

沼津 料理フェアーのお知らせ♪

料理フェアのお知らせ(^_^)
美食倶楽部蓮の伊藤料理長、レストラン シャポーシェフと3人でレストラン シャポーにて行います🎵
料理フェアは沼津倶楽部に伊藤料理長としたとき以来なので4.5年ぶり‼️
自分も楽しみ(*^^*)
料理内容は相談中なのでまだお楽しみに☺️
10月19.20日です。
ご予約はお早めに✨
#美食倶楽部蓮 #シャポー #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #マルシェ #沼津 #三島 #富士 #富士宮

イベリコ豚の生ハムもここまできたらレストランって😃

イベリコの生ハムとカリフォルニアの黒イチジク❤️
ハンドスライスのイベリコハムの販売開始(^-^)/
なぜだろう⁉️
機械で切ったハムも同じ味のはずなのに別なものに感じる。
手で切る雑さ?が食間や香りを変えるのかも。
フォークで、箸で、手で❗
全然味も香りも変わってきます❗
是非、手で食べていただきたい✨
旨い生ハム、ありました‼️
輸入食材マルシェでね☺️
#生ハム #イベリコ #イベリコハム #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #マルシェ #沼津 #三島



ハモン・イベリコ・ベリョータ(ベジョータ) ハンドスライス 最高級品 100g スペイン産 TORREON(トレオン)

輸入食材マルシェ

賄いはモンサンミッシェルのムール貝のクリームスパゲティー☺️

モンサンミッシェルのムール貝とパスピエールのクリームスパゲティー☺️
ついに、今年もモンサンミッシェルのムール貝が始まりました‼️​
フレッシュ ムール貝 モンサンミッシェル 1.4Kg AOC 毎週土曜日発送
これから今年いっぱいまでの小粒でクリーミーなムール貝。
パスピエールは海辺に出来る草で、中には海水がいっぱい😃
青い香りとミネラルが料理のアクセントに。
ピューレにしてソースにしても✨
#モンサンミッシェル #ムール貝 #パスピエール #スパゲティー #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #マルシェ #沼津 #三島​
輸入食材マルシェ
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フレッシュ 生 パスピエール(サンゴ草) フランス ノルマンディー産 約500g 7月初旬より

賄いはモンサンミッシェルのムール貝のクリームスパゲティー☺️

モンサンミッシェルのムール貝とパスピエールのクリームスパゲティー☺️
ついに、今年もモンサンミッシェルのムール貝が始まりました‼️​
フレッシュ ムール貝 モンサンミッシェル 1.4Kg AOC 毎週土曜日発送
これから今年いっぱいまでの小粒でクリーミーなムール貝。
パスピエールは海辺に出来る草で、中には海水がいっぱい😃
青い香りとミネラルが料理のアクセントに。
ピューレにしてソースにしても✨
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フレッシュ 生 パスピエール(サンゴ草) フランス ノルマンディー産 約500g 7月初旬より