月別アーカイブ: 2016年10月

牡蠣とキャビア♪

huitreoignion

牡蠣の季節です(^^)/
ダイニングバー・マルシェで出している料理です。
エシャロットや玉ねぎをみじん切りにして水にさらし、、よく絞ってか柚子ジュースと熟成シェリービネガー(セパヴィエッラ)http://item.rakuten.co.jp/marche-france/f673183/ とオリーブオイル(ソーレメディテラネオ)http://item.rakuten.co.jp/marche-france/f635152/ と少しの塩
熟成ビネガーはまろやかで、ソーレメディテラネオはイタリアの海の近くで育ったオリーブなので魚介にもぴったり。
キャビアやトンブリと合わせれば食感も面白い♪
たまにはポン酢やレモン以外で試してみてね(^_-)-☆
輸入食材マルシェ
楽天
www.rakuten.co.jp/marche-france
自社サイト
verjus.shop-pro.jp
ヤフー
http://store.shopping.yahoo.co.jp/marche-france/

お家でシャンパーニュとオードブルで♪

昨夜は残り物で一杯♪

アオダイのカルパッチョ、秋トリュフと。

牡蠣のキャビアとトンブリ

アンコウとエビのゼリーよせ

スペイン産ツナのサラダ

カモのロースト、イベリコサラミ、ボローニャハム フォアグラの冷製

シャンパーニュ大好き(^^)/

ダイニングバー・マルシェはご予約のみで営業中!
*お弁当、出張料理承ります。

輸入食材マルシェはいつでも営業中!
楽天
http://www.rakuten.co.jp/marche-france
自社サイト
http://verjus.shop-pro.jp
ヤフー
http://store.shopping.yahoo.co.jp/marche-francedinnertop

dinner

沼津 マルシェのお弁当

bento1

bento2ダイニングバー・マルシェでは輸入食材マルシェの材料をふんだんに使ったお弁当を作っています(^^)/
*白トリュフとポルチーニ、フランスの栗ご飯
*自家製サーモンのマリネとイベリコ豚のロースト、ハモンセラーノ カモのスモーク。
*野菜とスペイン産ツナのトマト煮込み
*黒ムツの蒸しもの オリーブのペンネ
*スペイン産栗豚のビール煮込み ホウレンソウのソテー
輸入食材ヴェルジュで是非お弁当の材料かってね♪