月別アーカイブ: 2018年7月

マルシェのお弁当、今日も🎵

今日もお弁当づくり(^_^)
ありがたい事に、先月の某お弁当ランキングで一位だったそう‼
ダークホースだって言われました😃
また新しいおかず考えます❗

マルシェのお弁当はグランド、カマルグ、クリスマス島の塩と、フランス、イタリア産オリーブオイル、グレープシードオイル、トリュフオイルを使ってます🎵

イベリコ豚❤️ 夏は食べなくちゃ😃

イベリコ豚のヒレ肉とサマートリュフ、沼津のキクラゲを添えて🎵
夏は豚肉?って言うくらいよく使うお肉❗
トリュフとの相性はバッチリ‼️
今日は沼津の木耳も入荷。
洗って、湯通しして、洗ってからパムプリーバターでソテー。
良い香り、良い食感❤️
輸入食材マルシェでイベリコ豚とパムプリーバターを(^-^)/

ポテトの冷製ポタージュ、キャビアをのせて🎵

ポテトの冷製ポタージュにコンソメ、キャビアと一緒に🎵
たまにポタージュを作ります✨
冷製のポタージュはこんな季節にピッタリ❤
ナハトマンの器、良いですね☺️
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静岡県 お弁当と言ったらトリュフご飯❤️

今回のお弁当はトリュフご飯❤️
レストランで使ったフォアグラまで入れちゃった😃
無駄にするより食べてもらいたいし❗
来月もいっぱいのお弁当のご予約、ありがとうございます。
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カリフォルニアのフレッシュ黒いちじくを食べて🎵

カリフォルニアのフレッシュ黒いちじく❤️

日本の物とは違い、熟成すると皮の近くまで赤くなります。

レボー(南フランス)にいたときに、「なんで皮を剥くんだ!」って😃

日本のいちじくと違い、皮も薄く毛も生えてない❗

ブドウもいちじくもそのまま食べると、素材の力強さがわかる‼️

洗ってそのまま食べてね❤️

輸入食材マルシェで販売中❤️


フレッシュ カリフォルニア 黒イチジク 約1kg入り 毎週金か土曜日・火曜日入荷予定来週のダイニングバーマルシェのお客さん、デザートで出ますよん‼

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