月別アーカイブ: 2018年7月

賄いは冷たいポタージュのスパゲティー☺️

今日もスパゲティー☺️
冷たいポテトのポタージュとトリュフ❤️
暑くて冷たいものしか受け付けない(゜ロ゜)
ポタージュを流して、コンソメとトリュフ、トリュフオイルで和えたスパゲティー。
上からもサマートリュフを振り掛けて🎵
トリュフオイルはいろいろあるので、用途によってよく選んで❗

フランス産 白トリュフオイル 250ml プランタン 高級オイル
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フランス産 黒トリュフオイル 250ml 【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし宛書】プランタン​​輸入食材マルシェ

カリフォルニアのフレッシュ黒いちじくとマスカルポーネのケーキ❤️

カリフォルニアの黒いちじくとマスカルポーネのケーキ🍰
皮ごとのせた黒イチジク❤️
マスカルポーネのクリームとピッタリ!
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仕込み中のおつまみでイタリア産生ハムメロン❤️

おつまみにイタリア産メロンとイタリア産生ハム❤️
不思議と、メロン多目の生ハム少なめが美味しい✨
仕込みがいっぱいなので、飲みながら‼️
イタリア産生ハムとメロンは輸入食材マルシェで🎵
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トリュフご飯のお弁当❗

今日もお弁当屋さん(^-^)/
トリュフご飯のお弁当❗
トリュフご飯と魚介のサフランご飯はだいたい半々くらいでる。
オードブル、野菜、魚、肉、ご飯の盛り合わせ‼
6個以上、2,160円~です🎵
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    輸入食材マルシェ

イベリコ豚の生ハムもここまできたらレストランって😃

イベリコの生ハムとカリフォルニアの黒イチジク❤️
ハンドスライスのイベリコハムの販売開始(^-^)/
なぜだろう⁉️
機械で切ったハムも同じ味のはずなのに別なものに感じる。
手で切る雑さ?が食間や香りを変えるのかも。
フォークで、箸で、手で❗
全然味も香りも変わってきます❗
是非、手で食べていただきたい✨
旨い生ハム、ありました‼️
輸入食材マルシェでね☺️
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ハモン・イベリコ・ベリョータ(ベジョータ) ハンドスライス 最高級品 100g スペイン産 TORREON(トレオン)

輸入食材マルシェ

賄いはモンサンミッシェルのムール貝のクリームスパゲティー☺️

モンサンミッシェルのムール貝とパスピエールのクリームスパゲティー☺️
ついに、今年もモンサンミッシェルのムール貝が始まりました‼️​
フレッシュ ムール貝 モンサンミッシェル 1.4Kg AOC 毎週土曜日発送
これから今年いっぱいまでの小粒でクリーミーなムール貝。
パスピエールは海辺に出来る草で、中には海水がいっぱい😃
青い香りとミネラルが料理のアクセントに。
ピューレにしてソースにしても✨
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輸入食材マルシェ
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フレッシュ 生 パスピエール(サンゴ草) フランス ノルマンディー産 約500g 7月初旬より

生のホタルイカをお刺身で🎵ツルンって😃

生のホタルイカをチュルルって😃
ホタルイカにオリーブオイル、トマト、ミョウガ、青じそ。
それだけで十分‼
ホタルイカの肝は加熱するか、冷凍するかしないと食べれない❗
輸入食材マルシェのホタルイカはキャス冷凍という、特殊な冷凍方法は生そのまま。
もちろん、いつでも食べれて便利(^_^)
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輸入食材マルシェ

暑くて、賄いは冷たいスパゲティー‼️

あまりにも暑くて賄いは冷たいスパゲティーばっかり‼️
サゴシのエスカベッシュ、トマト、オリーブオイル、スダチ汁、バジル
冷たい、酸っぱさ、チュルル。
食べれる🎵
先週は調理場で熱中症‼️
やっと復活(^-^)/
デルヴェルデ #エスカベッシュ #冷たいスパゲティー #バジル #賄い #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #マルシェ #沼津 #三島
輸入食材マルシェ

輸入食材マルシェの食材で魚介のサフランご飯のお弁当(*^^*)

今回のお弁当(*^^*)
魚介のご飯はシロエビとモンサンミッシェルのムール貝入り❤️
お肉料理はフランスの子牛バラ肉の煮込み。
お肉の下はポルチーニのクリームソースのパスタ‼️
魚は天然鯛。頭と中骨は出汁をとってご飯を炊いてます🎵
今回は牛タンの生ハムや、イタリア産ラディッキオ プレコーチェまで\(^-^)/
ダイニングバーマルシェはご予約でお弁当承ります✨
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輸入食材マルシェ

サマーポルチーニでクリームパスタ☺️

賄いはポルチーニのクリームパスタ‼️
久しぶりに温かいパスタ☺️
イタリア産ポルチーニをよく洗って拭き取ってから、荒いみじん切りにしてパムプリーバターでソテー。
色が何となくついたらクリームを入れてパスタを煮込む。
香りも美味しい✨
ポルチーニは虫がいたりします。
大丈夫な方だけお買い求めください。
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輸入食材マルシェ