スッポンのスープとスッポンのフリット❗

料理フェアの一品目☺️
レストラン シャポーにてマルシェと美食倶楽部蓮とのコラボレーション(^_^)
スッポンのスープと、その身をニンニクやパセリで味したものをパートフィロで巻いて揚げた料理。
スープにカリッと揚がったスッポン❗


冷凍パートフィロ 250g 薄い粉の生地 フランス産

エスカルゴのような(^_^)
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輸入食材マルシェ

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