天然のトラフグは新しい食べ方で🎵

伊藤料理長と角田シェフと三人のフェアの2品目☺️
写真は試作時の物✨
天然の虎河豚の本漬け 河豚皮と人参のサラダ オレンジ風味
ガチョウのフォアグラのムースと三島の野生のクレソンを薬味に添えて
まぁ、フグの美味しい事❗
ポン酢以外でフグの刺身を食べるのは記憶に無い‼️
いつまでも口の中にいてほしい✨
フォアグラと合わせたり、クレソンは薬味がわりに🎵
フグの皮はニンジンとサラダに✨
オレンジ、レモン、シェリービネガー、ラズベリービネガー、オリーブオイルの香り☺️

高級 フランボワーズ(ラズベリー)ヴィネガー(ビネガー)500ml モンテゴテロ 飲める美味しさ
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