フランスのトランペット茸のリゾット‼️

フランスのトランペット茸のリゾット‼️
縁あって頂いたトランペット茸
真っ黒なトランペットのような形のキノコ
ソテーしたり、煮込みに加えたり、細かく刻んでソースやムース、テリーヌなどに使います✨
今回は一度バターでソテーして、香りを出してからリゾットに
香りも食感も独特で美味しいキノコ🍄
存在感も抜群です🎵
イタリアの米、フランスのキノコ、三島のルッコラ
クリスマス島の塩、フランスのイズニーバター、イタリアのパルミジャーノ・レッジャーノ。
そしてイタリアのオリーブオイル
世界中の食材は輸入食材マルシェで😃
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フランス ノルマンディー産 イズニー(Isigni) AOP 有塩バター 25g×5個​​
フランス ノルマンディー産 イズニー(Isigni) AOP 有塩バター 250g *形が楕円形になりました

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