白ワインと金目鯛、ホタテのおやつ

ワインとおやつ?
ホタテのカルパッチョとトリュフ
金目鯛の頭の塩焼き、柚子をかけて
ホタテとトリュフはなんて合うんでしょう‼️
ゲランドのフルールドセルを振り掛けて
ガリッと塩のミネラルと一緒にホタテの甘味とトリュフの香り❗
金目鯛の頭も本当に美味しい
金目鯛って特別な味がする。

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