ウメイロのカルパッチョとスペインのカラスミ‼️

ウメイロのカルパッチョ、カラスミと❤️
ウメイロは東京に居たときは沖タカベって呼んでた
25歳のころ、ブラッスリー ベルナールに居て築地で買って帰ったらフランス人の支配人に、「こんな色の魚は食べません❗」って言われたのを今でも思い出す😃💡
沼津に来て、ウメイロと聞いてもピンとこなかったけど、お刺身でも美味しい魚‼️
柚子とオリーブオイルのドレッシング、沼津のカブの千切りとスペインの真鱈のカラスミ✨
美味しい白ワインと一緒に(*^^*)
今週の金曜日、土曜日も居酒屋マルシェでお待ちしています🎵
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国産加工 スペイン産 からすみ パウダー 100g 真鱈 冷蔵品​​
高級スペイン産 からすみ カラスミ 真鱈 約120g前後 ホール​​輸入食材マルシェ​​
Sea Salt with Dried Caviar ドライキャビア入りソルト50g キャビアソルト

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