フランスの栗のムースとチョコレートムース☺️

フランスのマロンとチョコレートのムース☺️

チョコレートはフランスのヴェイスのクーベルチュール

アイスクリームはパンデピスのアイス。
(下の商品画像間違えてました)
パンをアイスに入れるなんて、フランス人はさすが❗
蜂蜜やスパイスの香りのパン。
フォアグラのテリーヌにも合わせやすいパンです🎵
#マロン #チョコレート #ムース #アイス #アイスクリーム #パン #パンデピス #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #マルシェ #沼津 #三島 #静岡​輸入食材マルシェ

栗とトリュフご飯のお弁当‼️

お弁当は今日も、フランスの栗とトリュフのご飯
仔牛の煮込み、ディジョンマスタードソース
イナダのフリット、トマトとバジルのソース
キノコのマリネとイタリアのルッコラ
生ハム、ニシンのマリネ、ハンガリーのボローニャソーセージ
#お弁当# トリュフ #トリュフご飯 #栗ご飯 #製薬会社 #MR #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #富士 #富士宮​
輸入食材マルシェ
​​
真空パック入りフランス産マロン(栗) 500g ポンティエ

リードボーのトリュフクリーム煮

リードボーのフリカッセ☺️
仔牛の胸腺肉(リードボー)を野菜と白ワインで軽く茹でてから、ポワレ、そのままトリュフクリーム煮🎵
リードボーは大好きな食材。
内臓なのに、した処理をちゃんとすれば臭くないし、色々な物に合わせやすい‼️
トリュフとの組み合わせもバッチリ✨
#リードボー #仔牛 #胸腺肉 #トリュフ #秋トリュフ #クリーム煮 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #マルシェ #沼津 #三島 #静岡​
輸入食材マルシェ​​

フレッシュ イタリア産 仔牛 胸腺肉 リードボー 約0.3-0.6kg前後いたします。 量り売り商品 8000円/kg

魚介とフカヒレのスープ‼️

フカヒレをたっぷり入れた魚介のスープ‼️
魚の骨や手長エビ、ホタテ、アワビ、コンソメ、ベーコンで出汁をとって(*^^*)
ネギとアーモンドオイルをかけて\(^-^)/
スープのコク、フカヒレの食感、ゼラチンな感じも楽しんで下さい🎵
#フカヒレ #手長エビ #スカンピ #スープ #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #マルシェ #沼津 #三島 #静岡

輸入食材マルシェ

まるで昆布締めみたいな肉と魚のマリアージュ‼

和牛の生ハム(ブレザオラ)で駿河湾の金目鯛の炙りを巻いて🎵
肉と魚…
合わないようでとても合うんです✨
静岡のメネギとイタリアのサンタキアラのオリーブオイルで😃
#生ハム #駿河湾 #金目鯛 #メネギ #オリーブオイル #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #マルシェ #沼津 #三島
輸入食材マルシェ

牡蠣のトリュフクリーム

お疲れシャンパーニュと岩牡蠣‼️
岩牡蠣はトリュフ風味のクリームに秋トリュフ☺️
牡蠣とトリュフとシャンパーニュ、最高😃⤴️⤴️
トリュフは色々な料理と合わせらせるので、とっても重宝する食材です🎵
#秋トリュフ #生牡蠣 #岩牡蠣 #牡蠣料理 #シャンパーニュ #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #マルシェ #沼津 #三島

イタリア産又はフランス産 最高級秋トリュフ約100g(80g〜120g前後) 11000円/100g  量り売り商品

輸入食材マルシェ

2種類のチーズとサマートリュフのスパゲティーニ‼️

今日の賄い☺️
デルヴェルデのスパゲティーニとサマートリュフ\(^-^)/
スパゲティーニはやや細いタイプ。
7分茹でるとこを6分半であげ、マスカルポーネをスプーン1杯、パルミジャーノ・レッジャーノのパウダースプーン半分、トリュフのみじん切り、トリュフオイル、塩を入れ温めて皿に盛ってからサマートリュフ、パルミジャーノ・レッジャーノを振り掛ける。
高級レストランの味‼️
美味しい✨
#スパゲティー #賄い #トリュフ #チーズ #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #マルシェ #沼津 #三島

ミラ・マスカルポーネ 500g フレッシュチーズ

​​輸入食材マルシェ

ウズラのローストは、食べやすい優しい味わい‼️

ウズラのロースト、レンズ豆の煮込みを包んで🎵
ウズラは繊維も細かくて、繊細なお肉‼️
温かい料理にも冷たい料理にも使える万能な食材。
しっかりしたお肉を希望でしたらジビエが始まりました😃
山ウズラ、鳩、蝦夷鹿、雷鳥、半野生の青首鴨も入荷開始\(^-^)/
楽しみな秋の始まりです🎵
ダイニングバーマルシェで召し上がりたいものがありましたら、ご予約の時にご相談ください✨
#ジビエ #ウズラ #フランス料理 #レンズ豆 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #マルシェ #沼津 #三島 #フランス

美味しいパン、バター!チーズ、そしてトリュフ‼️

おやつは、またまたポワラーヌのパン‼️
下はフランスのセーブルバターとチーズにサマートリュフ☺️
上はバターと玉子、トリュフオイル、そしてやっぱりトリュフ☺️
日本でも、美味しいパン屋さんがいっぱいありますが、歴史が違います🎵
是非、チーズやトリュフ、生ハムと😃
#ポワラーヌ #セーブルバター #フランス料理 #トリュフ #トースト #たまご料理 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #マルシェ #沼津 #三島

フランス ポワトゥーシャラン産 セーブル(Sevre) AOC 無塩バター 250g  大人気​​

輸入食材マルシェ

幻のチーズ、ブラータは洋食だけじゃなく、和食にも、デザートも‼️

ブラッタ(ブラータ)チーズ‼️
日本に到着して1週間しかもたない、幻のチーズ(^_^)
そのままでも、オリーブオイルやハーブ、黒胡椒も良いです🎵
捨てがたいのはポン酢やワサビ醤油は日本酒にも。
焼くと水が出すぎちゃいますが、びよよ~んて❗それも旨い😋