イカスミを練り込んだパスタで魚介のスパゲティー✨

イカスミを練り込んだスパゲティーで魚介のスパゲティー‼️
輸入食材マルシェの新商品の味見✨
イカスミのスパゲティーは噛むとほんのり香りが…(*^^*)
魚介のお弁当の残りのアサリや海老、トマトソースで
お家でも気軽に🎵
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ルクセンブルグ天然酵母パンで鶏のローストサンドイッチ✨

賄いの鶏のローストサンドイッチ‼️
ルクセンブルグの天然酵母パンに鶏の照り焼きロースト😃
賄いだから時間かけずに美味しい料理を
自家製のグレープシードオイルのマヨネーズ、サラダは三島産マスタードリーフ
柔らかい鶏のモモ肉に、しっかり焼いたパンは何とも言えない🎵
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夏だからアオリイカのソテー、トマト、オリーブオイル、ニンニク(^-^)/

アオリイカのソテー‼️
アオリイカのイカスミとトマトのソース
トマトは伊豆の国市から農家さんが売りに来た☺️
オリーブオイルに香り漬けしたニンニクは富士市産
そのままチップスに
アオリイカとアスパラソバージュ、トマト、ニンニク、オリーブオイルは組み合わせバッチリ🎵
サッと炒めたアオリイカは柔らかくて美味しい✨
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デルヴェルデのスパゲティーで、牛タンの煮込みパスタ‼️



イタリア産 最高級デルヴェルデ(Delverde)N.4 スパゲティ  太さ約1.95mm 500g  デュラム小麦セモリナ​牛タンの煮込みのパスタ☺️

牛タンはフォンドボーとポルト種で柔らかくなるまでゆっくり煮込んで
デルヴェルデのスパゲティーは早めにあげて、牛筋からとったスープと切った牛タンで煮ちゃう‼️
アルデンテでお皿に盛り、パルミジャーノ・レッジャーノ✨
食べごたえ満点のスパゲティー(^-^)/
デルヴェルデの全粒粉のスパゲティー、パルミジャーノ・レッジャーノ、牛タン、フォンドボーは輸入食材マルシェで🎵
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シャンパーニュとオマール海老とハタ料理😃

疲れた時にはシャンパーニュと美味しい料理で🎵
オマール海老とキバタを一緒に蒸して
ハタの玉子はクリスマス島の塩でマリネしてから
茹でたアスパラソバージュとミョウガのマリネを添えて
バジルとオリーブオイル、バルサミコ酢とオリーブオイルの二種のドレッシング‼️
昨日の残り物で✨
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フランス産 アスパラ ソバージュ 約500g 生 フレッシュ​​輸入食材マルシェ​​
クリスマス島の塩 細かい塩 ミネラルいっぱいの塩 100g​​
クリスマス島の塩 細かい塩 ミネラルいっぱいの塩 120g ワンタッチペット容器​​輸入食材マルシェ

沼津 ダイニングバーマルシェのトリュフご飯弁当‼

トリュフの炊き込みご飯のお弁当‼️
魚はスズキ、肉は九州の鶏モモ肉
静岡のミニフルーツトマト、新じゃが、ホワイトアスパラ、アスパラソバージュ
スペイン産キハダマグロのオリーブオイル漬け、ボローニャハム、ニシンの白ワインマリネ
輸入食材マルシェでは
スパゲティー、トリュフ、アンチョビ、ホワイトアスパラ、アスパラソバージュなど、多数販売中☺️
欲しいものも探しますよ🎵
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トリュフご飯とスズキ、たまごかけご飯☺️

今日の賄いもトリュフご飯で😃
一週間でトリュフご飯はまかないで4食から6食は食べる
ありがたいお弁当の残り☺️
今日はトリュフご飯の上にスズキの中骨の所と切った端をトリュフの醤油で和えて卵黄‼️
ペロリです✨
トリュフ各産地(来週からオーストラリアの冬トリュフも始まりそうです)販売中‼️
トリュフの醤油、トリュフオイルも輸入食材マルシェで✨
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輸入食材マルシェの食材でツナサンド☺️

賄いでツナサンド‼️
マルシェで使っているルクセンブルグの天然酵母パン🍞
ツナはスペイン産キハダマグロのオリーブオイル漬け
マヨネーズは卵黄とグレープシードオイル、柚子ジュース、ディジョンマスタード、クリスマス島の塩✨
材料が良ければ美味しく出来ちゃう🎵
輸入食材マルシェで色々売ってます‼️
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スペインからマグロのトロのオリーブオイル漬け​​
スペイン産キハダマグロのオリーブオイル漬け400g​​
スペインからビンナガマグロのオリーブオイル漬け220g 12本セット​​輸入食材マルシェ

白身魚とサマートリュフの組み合わせ‼️

キバタのカルパッチョ、サマートリュフをかけて‼️
蒸したり、焼いたり、茹でたり…
ハタは使いやすい魚☺️
もちろん、お刺身も美味しい🎵
ハタとサマートリュフ
とてもステキな組み合わせ❗
ダイニングバーマルシェでお待ちしております✨

焼きっぱなしの牛タン料理😃

牛タンたんのソテー☺️
今日は牛タンを仕入れたのでがぁ~と切って、強火でがぁ~と焼いて(*^^*)
ネギふって、オリーブオイル、柚子ジュース、キャビアソルト‼️
ダイニングバーでは野菜は付かないけど。
難しい料理も、それはそれで美味しいけど、焼きっぱなしは考えないで食べれちゃう✨
今日もダイニングバーマルシェで🎵
10時過ぎるお客様はお電話お待ちしております✨
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フランス産 アスパラ ソバージュ 約500g 生 フレッシュ​​輸入食材マルシェ