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アスパラ二種とグアンチャーレ‼

ドイツ産ホワイトアスパラとアスパラソバージュ‼️
フランスだけでなく、ドイツからもホワイトアスパラが入荷してます✨
フランスの方が苦味がしっかり、ドイツは甘味があるかなぁ☺️
アスパラソバージュも今季終了予定
上には熟成グアンチャーレ
豚のほほ肉の塩漬け
さっと温めると透明に🎵
オリーブオイルと桜の樽で熟成させたビネガーと❤️
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