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サツマイモのクレームブリュレ 野菜のデザート✨

お疲れシャンパーニュ‼️
デザートは野菜のデザート✨
ギイマルタン シェフのスペシャリテ‼
グランヴェフールは三ツ星だけど…
アーティーチョークのブリュレの代わりにサツマイモ❗
ニンジンとフヌイユ(フェンネル)は三島産
シロップと柚子ジュースでコンフィー
白トリュフハチミツとサマートリュフと一緒に
ビスキュイの代わりにジョコンドで
出し方は変わりますが、お芋好きな方、金曜日、土曜日の居酒屋マルシェで✨
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