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イカスミの真っ黒スパゲティー✨


アオリイカとイカスミパスタとイカスミソース‼️

アオリイカはソテー
イタリアのルスティケーラのイカスミを練り込んだパスタ
アオリイカの墨とトマト、ニンニク、オリーブオイルで作ったソース✨
イカの全てを味わう🎵
お家で食べるなら輸入食材マルシェでイカスミパスタを❗
食べるならダイニングバーマルシェ✨
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暑い日には冷たいパスタ‼️

生シラスの冷製スパゲティー☺️
暑い日には生シラスとマスタードリーフのカッペリーニ
先週は生シラスとバジル☺️
金曜日は誰も食べてくれなかったけど、土曜日は全部のテーブルで🎵
オリーブオイルと少しの水と柚子ジュース、クリスマス島の塩だけで
生シラスの味だけで充分😃
今週も冷たいカッペリーニ用意します✨
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イタリア産 最高級デルヴェルデ(Delverde)N.1 カッペリーニ  太さ約1mm 500g ×24パックセット デュラム小麦セモリナ​​輸入食材マルシェ

フランスのトランペット茸とパルマの生ハムのスパゲティー☺️

フランスのトランペット茸とパルマの生ハムのスパゲティー‼️
スパゲティーはデルヴェルデの全粒粉のパスタ
ニンニク、オリーブオイル、ボローニャハム、トランペット茸☺️
パルマの生ハムをのせて、上からパルミジャーノ・レッジャーノを振り掛けて🎵
オリーブオイル、ニンニク、とチーズ、キノコ‼️
それに生ハムは美味しくないわけない❗
今日のダイニングバーマルシェはアオリイカ、イサキも入荷しました☺️
18時過ぎからオーブン予定😃
お一人様もお待ちしております✨
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2種類のチーズとサマートリュフのスパゲティーニ‼️

今日の賄い☺️
デルヴェルデのスパゲティーニとサマートリュフ\(^-^)/
スパゲティーニはやや細いタイプ。
7分茹でるとこを6分半であげ、マスカルポーネをスプーン1杯、パルミジャーノ・レッジャーノのパウダースプーン半分、トリュフのみじん切り、トリュフオイル、塩を入れ温めて皿に盛ってからサマートリュフ、パルミジャーノ・レッジャーノを振り掛ける。
高級レストランの味‼️
美味しい✨
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ミラ・マスカルポーネ 500g フレッシュチーズ

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