タグ別アーカイブ: ダイニングバーマルシェ

オードブルはパテドカンパーニュと鶏とフォアグラ(^_^)

先日のオードブル😃
手前はパテドカンパーニュ‼️
これは輸入食材マルシェの(*^^*)
奥は九州の鶏モモ肉に真ん中にフォアグラを入れてラップとアルミホイルで巻いて、鴨のスープでじっくり加熱した料理😃
トリュフと白トリュフオイルを振りかけて、ゲランドのフルールセルで
今週金曜日、土曜日は居酒屋マルシェです(*^^*)
輸入食材マルシェはオードブルの料理をいっぱい販売しています✨
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パテ・ド・フォア(1kgサイズ)レバーのパテ フェルメット商品​​
パテ・ド・テット(1kgサイズ)豚の頭のパテ フェルメット商品​​
北海道産 豚肉のリエット(1kgサイズ) フェルメット商品​​輸入食材マルシェ

トリュフの炊き込み御飯のお弁当😃

マルシェのお弁当😃
12月もお弁当の注文が入り始めました‼️
ありがたい🎵
トリュフご飯の炊き込み御飯
魚はスズキのグリーンソース
パセリ、ネギ、クリーム、魚の出汁、オリーブオイルで作ったソースです(*^^*)
野菜料理、肉料理、オードブルもついてますよ❗
2,160円.6個から承ります✨
輸入食材マルシェはオードブルの商品を多数取扱いしてます✨
クリスマスや年末年始に‼️
お早めにご注文ください🎵
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フレッシュ・チベット産 黒トリュフ約200g 激安!!!11/9〜​​輸入食材マルシェ

先日のオードブルはクリスマスでも大丈夫❗

先日のオードブル😃
牛肉の生ハム(ブレザオラ)
国産スモークサーモンとフランスマスのタマゴ
ミズダコと海老のバルサミコ酢マリネ
ハンガリー産鴨の冷製ロースト
イタリアの生ハム
イタリアの豚肉ロースト(ポルケッタ)
ダイニングバーマルシェではオードブルもご用意出来ます🎵
輸入食材マルシェでは、クリスマスにも使える商品もいっぱいです(*^^*)
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イタリア産 馬のブレザオラ 生ハム 約1.5kg 量り売り商品 8500円/kg 冷蔵 約13000円​​輸入食材マルシェ

最高なワイン、ご馳走様でした🎵記憶に残る1日(*^^*)

先日の料理と一緒に飲んだ最高なワインたち
ベルエポックからスタート
2015マルトノのティレ
1989ジャン・モニエ シュバリエール
2000ルロワ レ・ブード
1988ジョルジュ・リニエ レゾルム
2000ドーブネ レ・ブートニエール
2000ドン・ペリニヨンP2
クリュッグ
ビックリするくらいの怪物ばかり
よくこんな素晴らしいワインヴィンテージ持ってるなぁ
どれもこれも素晴らしく、飲んだこと無いワインも(*^^*)
みんな美味しかったですが、
イヴ・ボワイエ・マルトノ
ルロワ
ドーブネ
P2
クリュッグが印象に残る美味しさ
P2はバランスも良く、香ばしさもあったけど、パンチのあるワインに挟まれると上品
それにしても、ホームランバッターばかり
本当に、本当にご馳走様でした(*^^*)
ずっと心に残る1日になると思います
美味しいワインには美味しい料理
輸入食材マルシェはヨーロッパの高級食材を販売しています
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白トリュフ、良い香りで入荷しています🎵

白トリュフ入荷中です。
これで1個35~38グラム
独特な良い香り
ダイニングバーマルシェで召し上がりたい方、要予約です
輸入食材マルシェではイタリア産、アルバ産を販売してます
食べるの楽しみ
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トリュフ、トリュフオイル、トリュフジュースでスパゲティー‼️

賄いはトリュフのカッペリーニ
デルヴェルデのカッペリーニにトリュフジュース、生クリーム、パルミジャーノ・レッジャーノ。
サマートリュフを振りかけて、トリュフオイルをタラッと(^_^)
冷たくても、トリュフの香りいっぱい
レストラン以外はトリュフジュースはあまり馴染みがないですが、ソースに入れたり、ドレッシングなど、魚のカルパッチョやローストしたお肉にも。
こくが出て美味しい
食べてみたい方お待ちしております
30日.31日は居酒屋マルシェです(*^^*)ご予約無しで気軽にお越しください
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トリュフジュース(ルージェ社)190g​​輸入食材マルシェ

イベリコ豚とじゃがいもの天ぷら✨

イベリコ豚のフィレ肉の天ぷら仕立て
大好きなじゃがいもも一緒に
思った以上に上手に出来た
コーンスターチと薄力粉と水で薄く、しっかりつけたので周りはサクッと、中はジューシーに
グレープシードオイルで揚げて、軽やか
グレープシードオイルで作ったタルタルソースとキャビアソルトで
お肉もじゃがいもも美味しかったぁ( *´艸`)
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イタリア産ブドウの種油 グレープシードオイル 500ml ソーレメディテラネオ

イカスミパスタのイカスミソースで真っ黒け‼

イカスミパスタにイカスミソースで真っ黒
今回はイカもイカスミで煮込んだので全部が黒(*^^*)
唐辛子とオリーブオイルで作ったオイルを、かけて少しだけピリ辛
明日もありますが、白いシャツの人はやめた方が良いかも
心なしかお腹の中まで真っ黒に( *´艸`)
明日もダイニングバーマルシェでお待ちしております
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アサリのスープにフレゴラを入れて‼️

焼きパスタとアサリのスープ✨
日本にも食べたこと無い食材も多いですが、海外はもっと色んな食べ物が❗
イタリアのローストしてあるパスタ「フレゴラ」もその一つ
地中海のサルディーニャ島発祥のパスタ
セモリナ粉をボール状にしてローストしてあり香ばしい?
定番はアサリの出汁とあわせて❗
サラダにも✨
色々な料理はダイニングバーマルシェで。
食材は輸入食材マルシェで?
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生ホタテと生サマートリュフの組み合わせ❗

先週、今週と大人気のホタテトリュフ✨
ただのホタテ、美味しい塩、サマートリュフ
たったそれだけの料理だけど
美味しい?
ワインまで美味しくなる組み合わせ‼️
次の金曜日、土曜日もお待ちしております✨
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フランス・イタリア産フレッシュ サマー(夏)トリュフ 約50g​​輸入食材マルシェ