タグ別アーカイブ: フランス料理

やわらかく煮た仔牛ほほ肉を二種のソースで🎵

仔牛ほほ肉の煮込み☺️
白ワイン、クリーム、フォンブラン、玉ねぎ、ニンジン、セロリ、ニンニクで煮込んだほほ肉‼️
やわらかぁ~く煮てあります。
明日の居酒屋マルシェは一人仕事なのでのんびりやります✨
お時間のある人ふらっといらっしゃい☺️
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ウズラのローストは、食べやすい優しい味わい‼️

ウズラのロースト、レンズ豆の煮込みを包んで🎵
ウズラは繊維も細かくて、繊細なお肉‼️
温かい料理にも冷たい料理にも使える万能な食材。
しっかりしたお肉を希望でしたらジビエが始まりました😃
山ウズラ、鳩、蝦夷鹿、雷鳥、半野生の青首鴨も入荷開始\(^-^)/
楽しみな秋の始まりです🎵
ダイニングバーマルシェで召し上がりたいものがありましたら、ご予約の時にご相談ください✨
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沼津 料理フェアーのお知らせ♪

料理フェアのお知らせ(^_^)
美食倶楽部蓮の伊藤料理長、レストラン シャポーシェフと3人でレストラン シャポーにて行います🎵
料理フェアは沼津倶楽部に伊藤料理長としたとき以来なので4.5年ぶり‼️
自分も楽しみ(*^^*)
料理内容は相談中なのでまだお楽しみに☺️
10月19.20日です。
ご予約はお早めに✨
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