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シャンパーニュとマテガイ‼

昨日のお疲れシャンパーニュ‼️
イタリアのラディッキオ タルディーボとマテガイ
マテガイは一度ヒュメドボワソンで下茹でしてから、殼を剥いて内臓の掃除
その後、オリーブオイルとニンニクでソテー🎵
合わせるソースはアンチョビ🎵
苦いタルディーボとのマリアージュは最高😃⤴️⤴️
シンプルな料理は材料命❗
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沼津の金目鯛はしゃぶしゃぶサラダ🎵

賄いは金目鯛のしゃぶしゃぶとルッコラのサラダ🎵
金目鯛はサッと湯通し😃
オリーブオイルとシェリービネガーでドレッシング
ケッパー、コルニッション、玉ねぎ、オリーブオイルのソース❗
@お知らせ!
来月8日から金曜日、土曜日は気楽な営業致します❗
フランス料理ばかりではないので、居酒屋みたいに一品、一杯からご利用下さい✨
フランス料理のコースのご予約がある日は通常営業はお休みします❗
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クロムツと菜の花の蒸し物🎵

賄いはクロムツと菜の花🎵
こういう賄いが好き❤️
クロムツと菜の花を蒸して、味付けした辛味大根をのせて、オリーブオイル🎵
イタリアのマンチャンティのオリーブオイルは青い、若々しい葉の香りと軽やかな苦味。
とっても春野菜や魚介類に会わせやすいオリーブオイル❗
8日からの居酒屋マルシェはシンプルな料理と仕込んだ料理と(^_^)
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マンチャンティ エクストラ ヴァージン イタリア産オリーブオイル 250ml​​
マンチャンティ エクストラ ヴァージン イタリア産オリーブオイル 500ml​​
マンチャンティ エクストラ ヴァージン イタリア産オリーブオイル 1L​​輸入食材マルシェ

焼きリゾットにカラスミを振りかけて‼️

焼きリゾットに沼津のからすみパウダーをかけて(^_^)
居酒屋マルシェのメニュー❗
キノコのリゾットを作ってから、焼いちゃいました‼
上から沼津のからすみを振りかけにして🎵
沼津港のからすみが最終入荷😃
今季最後に作ったからすみです✨
からすみは輸入食材マルシェで購入出来ますよ☺️
食べたい人はダイニングバーマルシェに✨
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国産、手作りの高級からすみ 110g-130g商品  訳あり! 賞味期限2019/5月末 今季最終​​
国産、手作りの高級からすみ 131g-144g商品  訳あり! 賞味期限2019/5月末 冷凍したりおろしたり​​
国産、手作りの高級からすみ 145-159gの商品  訳あり! 賞味期限2019/5月末 冷凍したりおろしても​​
国産、手作りの高級からすみ 155g-180g商品  訳あり! 賞味期限2019/5月末​​
国産、手作りの高級からすみ 181g-200g商品  訳あり! 賞味期限2019/5月末 最終製造​​輸入食材マルシェ