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ダイニングバーマルシェで美味しいワインを‼️2/6

ユベール レミーのブルゴーニュの白ワイン‼️
2015年は終了してしまいました❗
すごく喜んでくれて良かったです(*^^*)
これからは2016年です。
新しいカジュアルワインも多数仕入れてみました❗
金曜日、土曜日は居酒屋マルシェで一緒に楽しんでくださいなぁ❤️
輸入食材マルシェでは白ワインのおつまみ販売してます🎵
チョコレートも売ってますよ~✌️
#白ワイン #ブルゴーニュワイン #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ​
フォンデット コイン型 オリカオ カカオ58% チョコレート 1,8kg入 ヴェイス​​輸入食材マルシェ

トリュフ、メヒカリ、ミズダコのフリット‼️2/5

トリュフ、メヒカリ、ミズダコのフリット‼️
白ワインに合わせて野菜と魚介のフリットで一杯(*^^*)
トリュフのフリット
初めて食べたけど、サクサク、ホクホクのキノコの贅沢な香り
沼津港の深海魚メヒカリは沼津の定番❗
ミズダコは固いと思ったけど、ジューシーで衣がより美味しい✨
ソースはタマゴ、ビネガー、セーブルバター、エシャロット❗
今週金曜日、土曜日は一人でのんびり営業しています
暇なら何でも作りますよ❤️
輸入食材マルシェで生黒トリュフ、春トリュフ販売してます🎵

カジュアルで美味しいブルゴーニュワイン‼️いくらからカジュアル?2/4

旨い赤ワイン‼️
たかがブルゴーニュ、されどブルゴーニュ❗
ブルゴーニュのワインは造り手によって値段は色々
ノエラの造るワインは本当に美味しい🎵
まぁ、ユデロ ノエラなのでメチャクチャ高いわけではないですが…
ノエラはノエラでも昨年飲んだシャルルノエラの86ロマネサンヴィヴァンは桁違いでしたが☺️
美味しいわいん、いいですなぁ😃
今週の金曜日、土曜日は一人で営業してます✨
美味しいワイン、ゆっくり飲みましょう✨
お待ちしております🎵
輸入食材マルシェは毎日営業しています✨
#ユデロノエラ #赤ワイン #ブルゴーニュワイン #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ

仔羊のモモ肉を葡萄の葉で巻いて🎵2/3

仔羊モモ肉のブドウの葉包み焼き‼️
フランスの仔羊のモモ肉を一度焼いてから、ブドウの葉の塩水漬けで包んでロースト😃
葡萄の葉の香りと塩味が足されてよい感じ
根セロリのピューレのソースで🎵
今週の金曜日、土曜日の居酒屋マルシェはスタッフちゃんが休みの為、一人でのんびり営業します✨
輸入食材マルシェで仔羊、根セロリは販売してます❤️
#ジゴダニョー #仔羊モモ肉 #仔羊料理 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ


フランス産 セロリラブ(根セロリ) 量り売り商品 (大きさは入荷により変わります) 1個 2800円/kg​​輸入食材マルシェ

疲れた時、楽しい時、どんな時もシャンパーニュ‼️1/30

やっぱり疲れた時にはシャンパーニュ‼️
リュエルペルトワは本当に美味しい✨
まぁ、どんな時でも美味しいんだけど😃
明日、明後日はフランス料理のコースがはいっていて手が回らないので、マルシェ来たことある人で飲みだけならどうぞ(*^^*)
輸入食材マルシェでシャンパーニュに合うおつまみいっぱいあります✨
最近はチポロット、ビアンケットトリュフが入荷始まりました🎵
#シャンパーニュ #ビアンケットトリュフ #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津ワイン​
イタリア産(春)ビアンケット トリュフ(貴重なトリュフ)!!約100g マルケ・トスカーナ・ウンブリア他 26000円/100g 量り売り商品​​輸入食材マルシェ

たまにはロゼで一杯‼️フランスのロゼワイン旨い🎵1/29

たまにはロゼワイン‼️
マルシェでも使っているオリーブオイルのメーカー、
エストゥーブロン
そのエストゥーブロンが南フランスでこだわって作っているロゼワイン🍷
久しぶりに飲んだら美味しかった🎵
たまにはロゼも良いなぁ❤️
今週金曜日、土曜日はフランス料理の予約があるので、料理が作れないのでマルシェに来たことある人だけお入り下さい🎵
輸入食材マルシェでエストゥーブロンのオリーブオイルは販売してます✨
#ロゼワイン #フランスワイン #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ​
高級フランス産オリーブオイル シャトー・エストゥブロン AOP ヴァレデ・ボー・ド・プロヴァンス 500ml

生の手長エビにキャビアを添えて🎵1/28

手長エビのお刺身 キャビアと☺️
沼津港のトロール船でとれるスカンピ‼️
手長エビからとったソースとオリーブオイル
みそや内子も一緒に😃
サワークリームとキャビア
ブロッコリーのクリームと
塩はいらない❗
食感もプルプル🎵
フランス料理のコース料理でお出ししています✨
居酒屋マルシェは今週金曜日、土曜日にお待ちしております
ご予約無しで気軽に🎵
フランス料理のコース料理はご予約ください✨
手長エビ、キャビアは輸入食材マルシェで販売してます❤️

イチゴのミルクレープ チョコレートソース(*^^*)1/26

今日のデザートはイチゴのミルクレープ‼️
今回はスタッフちゃんが頑張って生地からクリーム、組み合わせるまで(*^^*)
クレープ生地のレシピはボーマニエールのを少し変えて🎵
カスタードはブラッスリーベルナールのレシピ‼️
チョコレートソースのチョコはフランスのヴェイスのカカオ70%
来週の金曜日、土曜日も居酒屋マルシェの予定😃
輸入食材マルシェでヴェイスのチョコレート販売してます❤️

フランス産ホワイトアスパラとハモン・セラーノ‼️1/25

ホワイトアスパラのタマゴの酸味のあるソース‼️
今日は1本80グラムくらいの太いものが入荷😃
賄いなので色々トッピング
ハモン・セラーノ18カ月とオリーブオイル、パルミジャーノ・レッジャーノ‼️
皮とビネガー、塩だけで茹でたホワイトアスパラ
僕が、料理人だから思うこと
砂糖を足して茹でて、この野菜甘いって…
塩を足して甘味を引き出すのはなんとも思わないのに…
両方良いのに…
苦いって、でも甘いって、美味しいって言われたい‼️
先月は甘くなかったし、あじも薄かった❗、今日は旨味も強く良かったって言われたい‼️
いつも同じ味じゃない素晴らしさが素敵に思える歳です✨
今日もホワイトアスパラありますよ❗
輸入食材マルシェでホワイトアスパラ販売してます❤️ 
#ホワイトアスパラ #アスパラ料理 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ​
フレッシュ ホワイトアスパラガス(フランス産) 約1Kg​​輸入食材マルシェ

フランスからホワイトアスパラが到着です(*^^*)1/23

明日からフランス産ホワイトアスパラ食べれます🎵
まだ細いらしいですが、明日からダイニングバーマルシェで食べれますよ~🌠
インフルエンザも流行っているようです‼️
キャンセルも出ちゃいましたが、ご連絡ありがとうございました🎵
これからホワイトアスパラが続きますのでお楽しみに😃
輸入食材マルシェで、フレッシュ、冷凍のホワイトアスパラ販売してます❤️
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フレッシュ ホワイトアスパラガス(フランス産) 約1Kg