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賄いでアンチョビとレタスのスパゲティー‼️2/4

今日の賄いはアンチョビのスパゲティー‼️
たまには食べたくなるスパゲティーの一つ
デルヴェルデのスパゲティーは食べてみたら分かるけど香りも食感も素晴らしい🎵
スペインのオルティスのアンチョビとニンニク、エシャロットとオリーブオイルで作ったソースを絡めるだけ❗
久しぶりに美味しかったぁ(*^^*)
輸入食材マルシェでアンチョビ、エシャロット、ニンニク、オリーブオイル、スパゲティーは販売してます❤️
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スペインから最高級アンチョビのフィレ450g オルティス社​​輸入食材マルシェ

賄いで牡蠣と金目鯛の盛り合わせ‼️1/30

今日の残り物でおやつ‼️
牡蠣は炙って、下にはイタリアの赤米のカラスミリゾット❗
金目鯛はポワレ、下には菜の花
手長エビのソースに、酸味の効いたクリーム
今週の金曜日、土曜日のダイニングバーはフランス料理のコースが入っているので居酒屋マルシェはおやすみ☺️
ワインだけならお出し出来ます🎵
マルシェに来たことある人だけお待ちしております✨
輸入食材マルシェで赤米とカラスミを販売してます❤️
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スペイン産タラのカラスミのクリームスパゲティー‼️1/18

賄いでカラスミのクリームスパゲティー‼️
タマゴとクリーム、カラスミでカルボナーラみたいな☺️
タラコとは違った香り
デルヴェルデのパスタはやっぱり美味しい✨
ダイニングバーマルシェは今週はとても静かな感じでしたが、来週はご予約もあり忙しそう(*^^*)
お弁当はありがたい事にご注文いただいてます🎵
輸入食材マルシェは忙しくしてます✨
ダイニングバーマルシェは来週金曜日、土曜日は営業予定です(*^^*)
輸入食材マルシェはカラスミ各種、デルヴェルデのパスタ各種販売してます❤️
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賄いでトリュフのトースト‼️1/18

今日はブラッタチーズとトリュフのトースト‼️
先日はトマトソースで食べたけど、やっぱりウズウズしちゃって🎵
なんだろう、いつもはトリュフオイルでバッチリなのに、バター‼️
バターはフランスのセーヴルバター
トリュフとバターの組み合わせは最高😃⤴️⤴️
今日も美味しい賄いです(*^^*)
今週の金曜日、土曜日は居酒屋マルシェです(*^^*)
輸入食材マルシェでトリュフ、バター、チーズ、ポワラーヌのパンは販売してます❤️
 居酒屋マルシェもはじめての8カ月。ご予約も増えて来ました✨
のんびり頑張ります🎵
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フランスの田舎パンとブラッタチーズでピザ風トースト‼️1/14

イタリアのチーズ、フランスのパン、スペインのアンチョビのトースト‼️
フランスのカンパーニュパンは香りがよく、酸味がある。
フランスのポワラーヌのパンがそう(*^^*)
上はブラッタチーズとトマトソース😃
最後にアンチョビをのせて温めて
単純な物ほど、良い材料で✨
上から、唐辛子を入れたオリーブオイル❗
今週金曜日、土曜日は居酒屋マルシェ‼️
ご予約無しでふらっとお待ちしております✨
輸入食材マルシェはブラッタチーズ、ポワラーヌのパン、アンチョビ、オリーブオイルを販売してます❤️
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デルヴェルデのスパゲティーでチーズたっぷり賄い😃1/5

パルミジャーノ・レッジャーノをたっぷりかけたボロネーゼ😃
牛肉、玉ねぎ、ニンジン、ニンニク、赤ワイン、フォンドボーで作ったソース
イタリア、デルヴェルデのスパゲティーを茹でて絡めてから、チーズをドサッと🎵
デルヴェルデは食感、香りとも本当に美味しい‼️
チーズもちゃんとパルミジャーノ・レッジャーノを使うと美味しさは全然違いますよ✨
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イタリア産 最高級デルヴェルデ(Delverde)N.3 スパゲティーニ  太さ約1.6mm 500g  デュラム小麦セモリナ​​
イタリア産 最高級デルヴェルデ(Delverde)N.1 カッペリーニ  太さ約1mm 500g  デュラム小麦セモリナ​​
イタリア産 最高級デルヴェルデ(Delverde)N.4 スパゲティ  太さ約1.95mm 500g  デュラム小麦セモリナ​​
イタリア産 最高級デルヴェルデ(Delverde)N.11 リングイネ  500g  デュラム小麦セモリナ​​
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イタリア産 最高級デルヴェルデ(Delverde)N.141 全粒粉スパゲティ『自然農法』  太さ約1.8mm 500g​​輸入食材マルシェ

先日のオードブルはクリスマスでも大丈夫❗

先日のオードブル😃
牛肉の生ハム(ブレザオラ)
国産スモークサーモンとフランスマスのタマゴ
ミズダコと海老のバルサミコ酢マリネ
ハンガリー産鴨の冷製ロースト
イタリアの生ハム
イタリアの豚肉ロースト(ポルケッタ)
ダイニングバーマルシェではオードブルもご用意出来ます🎵
輸入食材マルシェでは、クリスマスにも使える商品もいっぱいです(*^^*)
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イタリア産 馬のブレザオラ 生ハム 約1.5kg 量り売り商品 8500円/kg 冷蔵 約13000円​​輸入食材マルシェ

フルーツのティラミス😃

赤いフルーツのティラミス
中にはフルーツのシロップを染み込ませたスポンジ生地
思ったより見えていなかったですが、イチゴ、ラズベリー、ブルーベリー
マスカルポーネと生クリーム、卵黄、キルシュ(さくらんぼリキュール)で作ったムース
人気のデザートです(*^^*)
ダイニングバーマルシェでたまに出ます
輸入食材マルシェで冷凍フルーツ、マスカルポーネは販売してます
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賄いでワラサとトリュフ丼😃

今日の賄いはワラサ丼
トリュフご飯の上に卵黄とトリュフ醤油であえたワラサ
トリュフを振りかけて
トリュフは今はチベットトリュフ、秋トリュフ、黒トリュフ、白トリュフが揃ってます
輸入食材マルシェで全て購入可能です
今週の居酒屋マルシェは金曜日のみ営業します(*^^*)
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フレッシュ・チベット産 黒トリュフ約200g 激安!!!11/9〜​​輸入食材マルシェ

生牡蠣にキャビアをのせて‼️

生牡蠣の海の潮のジュレ
今回はスタッフちゃんのおやつ
三重の牡蠣にサワークリーム、キャビアと牡蠣の中から出た海水と柑橘のジュースゼリー
ダイニングバーマルシェでは10000円からのコース料理に出したりしてます
居酒屋マルシェも、フランス料理のマルシェもお待ちしております
輸入食材マルシェでキャビア販売してます