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白トリュフ、良い香りで入荷しています🎵

白トリュフ入荷中です。
これで1個35~38グラム
独特な良い香り
ダイニングバーマルシェで召し上がりたい方、要予約です
輸入食材マルシェではイタリア産、アルバ産を販売してます
食べるの楽しみ
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仔羊もも肉のフリットはほんのりピンク‼️

フランスの仔羊もも肉のフリット
まだピンク色の肉質は軽やかで、乳の香りがするほど
赤い仔羊も旨味が強く美味しいけど、乳飲み仔羊の細かな繊維はまた違った味わい
塩だけでも美味しい
焼くとほんのり薄いピンクは仔牛と一緒
今月の居酒屋マルシェは12日金曜日のみです。
13日は沼津港バルです。
19日.20日.26日は貸し切り
27日28日の夏祭りは生ビール、ワイン、おつまみ、お菓子等の販売をいたします
待ってますよん
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生ホタテと生サマートリュフの組み合わせ❗

先週、今週と大人気のホタテトリュフ✨
ただのホタテ、美味しい塩、サマートリュフ
たったそれだけの料理だけど
美味しい?
ワインまで美味しくなる組み合わせ‼️
次の金曜日、土曜日もお待ちしております✨
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フランス・イタリア産フレッシュ サマー(夏)トリュフ 約50g​​輸入食材マルシェ

アスパラ二種とグアンチャーレ‼

ドイツ産ホワイトアスパラとアスパラソバージュ‼️
フランスだけでなく、ドイツからもホワイトアスパラが入荷してます✨
フランスの方が苦味がしっかり、ドイツは甘味があるかなぁ☺️
アスパラソバージュも今季終了予定
上には熟成グアンチャーレ
豚のほほ肉の塩漬け
さっと温めると透明に?
オリーブオイルと桜の樽で熟成させたビネガーと❤️
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フランスのムール貝で白ワインとクリームのスープ‼️

フランス産ノルマンディーのムール貝‼️
本当に美味しいムール貝✨
今季始まったばかり
白ワイン、クリーム、エシャロット、セロリのみ?
シャンパーニュか白ワインが飲みたくなっちゃう✨
ムール貝は今はノルマンディー産、もうすぐモン・サン・ミッシェルが始まります?
このムール貝もすごく美味しいです✨
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ルクセンブルグ天然酵母パンで鶏のローストサンドイッチ✨

賄いの鶏のローストサンドイッチ‼️
ルクセンブルグの天然酵母パンに鶏の照り焼きロースト?
賄いだから時間かけずに美味しい料理を
自家製のグレープシードオイルのマヨネーズ、サラダは三島産マスタードリーフ
柔らかい鶏のモモ肉に、しっかり焼いたパンは何とも言えない?
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デルヴェルデのスパゲティーで、牛タンの煮込みパスタ‼️



イタリア産 最高級デルヴェルデ(Delverde)N.4 スパゲティ  太さ約1.95mm 500g  デュラム小麦セモリナ​牛タンの煮込みのパスタ☺️

牛タンはフォンドボーとポルト種で柔らかくなるまでゆっくり煮込んで
デルヴェルデのスパゲティーは早めにあげて、牛筋からとったスープと切った牛タンで煮ちゃう‼️
アルデンテでお皿に盛り、パルミジャーノ・レッジャーノ✨
食べごたえ満点のスパゲティー(^-^)/
デルヴェルデの全粒粉のスパゲティー、パルミジャーノ・レッジャーノ、牛タン、フォンドボーは輸入食材マルシェで?
#牛タン料理 #牛タンスパゲティー #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ​輸入食材マルシェ

シャンパーニュとオマール海老とハタ料理?

疲れた時にはシャンパーニュと美味しい料理で?
オマール海老とキバタを一緒に蒸して
ハタの玉子はクリスマス島の塩でマリネしてから
茹でたアスパラソバージュとミョウガのマリネを添えて
バジルとオリーブオイル、バルサミコ酢とオリーブオイルの二種のドレッシング‼️
昨日の残り物で✨
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フランス産 アスパラ ソバージュ 約500g 生 フレッシュ​​輸入食材マルシェ​​
クリスマス島の塩 細かい塩 ミネラルいっぱいの塩 100g​​
クリスマス島の塩 細かい塩 ミネラルいっぱいの塩 120g ワンタッチペット容器​​輸入食材マルシェ

白身魚とサマートリュフの組み合わせ‼️

キバタのカルパッチョ、サマートリュフをかけて‼️
蒸したり、焼いたり、茹でたり…
ハタは使いやすい魚☺️
もちろん、お刺身も美味しい?
ハタとサマートリュフ
とてもステキな組み合わせ❗
ダイニングバーマルシェでお待ちしております✨

サマートリュフとホタテとシャンパーニュと❤️

シャンパーニュと天然ホタテとサマートリュフ☺️
本当に美味しい組み合わせ‼️
ホタテの貝柱も大きい?
サワークリームとトリュフと一緒に食べるホタテはなんも言えない‼️
シャンパーニュがあればなお良し❤️